肺气肿是指支气管末端的部分，包括呼吸细支气管、肺泡管、肺泡囊和肺泡的膨胀及过度充气，导致肺组织弹力减退或容积增大的总称。此病多由慢支或支气管哮喘所致，以老年人多见。肺气肿病人体质比较虚弱，因此在饮食上有非常严格的要求，肺气肿饮食宜忌在生活中是一定要注意的。如忌食刺激性食物、忌食海腥油腻之、避免食用产气食物、绝对禁止吸烟。既然肺气肿患者有那么多禁忌要求，那还有什么食物能够放心食用呢?我们现在很多人都是非常注重中医养生的，那么像肺气肿这种疾病在中医上有没有一些好的饮食膳方呢?
肺气肿疾病症状缓慢发展!
肺气肿的病程发展缓慢，在开始的数年内患者可能察觉不到，病史越长，症状越重。最初的症状是气短，当症变进展时患者对运动的耐受能力下降，甚至不能承受日常的活动，常伴慢性支气管炎和体重下降。最后，导致呼吸和循环衰竭。其临床表现为：双侧肺脏体积增大这是肺气肿的一个典型特征，表现为患者胸廓前后径等于左右径，俗称“桶状胸”。
当慢性支气管炎并发肺气肿时，在原有咳嗽、咳痰等症状的基础上就会出现逐渐加重的呼吸困难。最初仅在劳动、上楼或登山、爬坡时有气急;随着病变的发展，在平地活动时，甚至在静息时也感气急。当慢支炎急性发作时，支气管分泌物增多，进一步加重通气功能障碍，有胸闷、气急加剧，严重时可出现呼吸功能衰竭的症状，如发绀、头痛、嗜睡、神志恍惚等。
肺气肿严重时应积极给氧治疗。改善不良生活习惯，戒除加重病情的因素，以控制疾病向恶化发展。
简单几种中医食疗膳方也可有效帮助改善体质
(1)石竹杏仁绿豆粥
生石膏40克，鲜竹叶15克，苦杏仁15克，绿豆50克，桔梗10克，陈皮20克，白糖适量，粳米150克。将生石膏加适量水，先煎30分钟后，加入鲜竹叶、苦杏仁、桔梗、陈皮煎煮，煮开后换小火煎煮，约30分钟后，过滤去渣取汁备用。粳米洗净，与绿豆一同置锅中，加入适量清水，置武火烧沸后，再改用文火煎煮，至粥熟后，倒入药汁与白糖，稍煮片刻，即可温热服食。每日1剂，分3次食完。连食3-5日。
(2)桂花核桃冻
鲜桂花15克，核桃仁250克，奶油100克，白糖适量。将核桃仁加水磨成浆汁，锅内加水适量，烧沸，再加白糖搅匀，然后把核桃仁浆汁、白糖汁混合拌匀，放入奶油和匀后置武火上烧沸，出锅入盒中，待冷后放入冰箱内冻结。食用时，用刀划成小块，装入盘中，撒上桂花即成。每日1剂，分2次食用，连服3-5天。
(3)虫草小米粥
冬虫夏草lo克，猪瘦肉50克，小米100克，生姜5克，食盐、味精适量。将冬虫夏草用布包好，猪瘦肉去筋膜，洗净切碎，小米洗净后加入适量清水，一同放砂锅中煎煮，用武火烧沸，改用文火煎煮，至粥熟后，加入食盐、味精调味，再稍煮即可食用。每日1剂，分2次食完。连服5-7日。
(5)寸冬贝母粥
寸冬(麦门冬)、贝母各10克，粳米50克，冰糖适量。用粳米、冰糖煮粥，等米开汤未稠时，调入寸冬、贝母粉，改文火稍煮片刻(煮2-3沸)，粥稠即成。每日早、晚温服。
这几种中医养生膳食方法对肺气肿患者也是非常有帮助的，肺气肿病人可以根据病人情况适当食用，除了这些，在平时的饮食中要注意适当饮食，包括：供给充足的蛋白质和铁，多吃含有维生素a、c及钙质的食物，增加液体摄入量，多饮水。还可以经常吃食用菌类能调节免疫功能。
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