柑橘烤着吃抗衰防癌消除疲劳

　　□张小梅

　　吃水果一般都是直接拿来生吃，但你知道吗？把水果烤着吃，不仅可以让水果的香浓美味再升级，还可以满足口腹之欲，更能给自己的健康加分，爱新鲜的你可以试试。

　　烤柑橘：抗老+防癌+恢复活力

　　柑橘加热之后，可以让柑橘外皮的养分充分渗进果肉里，多吃一口烤柑橘，就等于多吸收一口营养素。柑橘的健康成分不只存在于果肉里，果皮和果肉之间的白色 网丝和果粒袋，也都含有丰富的维生素C和果胶，可以消除疲劳和预防老化，所以每天只要吃2个柑橘，就能摄取1日所需的80%维生素C。

　　制作步骤：去除柑橘表皮的果蜡。把柑橘浸泡在40℃～50℃的热水中，时间约1分钟；再把柑橘取出，用布擦干；然后，使用烤箱或微波炉。将橘子用铝箔纸包好，以隔绝空气，把包着锡箔纸的柑橘放入烤箱中烤10分钟，即可食用。

　　使用烤箱或微波炉，可以让橘子均匀受热，果皮不易烤焦而变得比较柔软。

　　烤苹果：美肌+防便秘+除水肿

　　烤过的苹果，果肉中钙的活性会提升，膳食纤维的活性还会增大9倍，可以帮助体内水分代谢，让你免受便秘的困扰，消除恼人水肿。

　　苹果含丰富果胶(水溶性膳食纤维的一种)，加热时会分解成小分子，更容易被肠胃吸收。膳食纤维能促进肠胃蠕动，帮助排泄顺畅，而烤过的苹果，膳食纤维的 活性会比生鲜时提高达9倍之多，消除便秘有效。此外，苹果皮中含有的苹果多酚，对滋养肌肤很有帮助，经过加热更能发挥功效。

　　制作步骤：洗净果皮，将苹果切成4大块，去掉中间的苹果心；然后，用铝箔纸将苹果包起，放入烤箱中以200℃烤20～30分钟或放入微波炉高火转20分钟。

　　加热后的苹果芬芳浓郁，让人食欲大增。

　> 相关报道：

　　常食黄红色果蔬有助防晒抗衰

　　口水有抗菌止血抗衰老等八大神奇功效

　　十大天然食物助电脑族排毒抗衰