教您一招：包饺子不用面粉【图文】

 

 

大厨@何亮教您一招：包饺子不用面粉

包饺子不用面粉？！

那.....用什么包饺子馅儿呢？

一起来看看何大厨用的什么妙招！

这一招要是学会了

吃年夜饭时您可就是“厨神”级别啦！

准备食材：鲈鱼

操作步骤

1. 取半片鲈鱼肉，记得要带上鱼皮；

2. 将鱼刺剃干净；

3. 切鱼片，第一刀切到鱼皮时不要切断，第二刀切断；

啥？！

薄薄的鱼片

这就是我们的饺子皮！

4. 接下来就考验您的耐性啦：

用蛋清和淀粉糊镶边，将鱼肉薄片边缘的地方涂一层面糊；

5. 然后再将事先准备好的饺子馅放在鱼肉中间，

将“饺子皮”一合一粘，

新鲜又好吃的“鱼片饺子”就做好啦！

 

  

(2019/01/28/转载/收藏)