【韭苔炒豆干】

1、韭菜苔洗净摘去老梗切寸段

2、豆干用温水冲洗两遍后切丝

3、彩椒洗净去籽切丝

4、老姜切丝

5、平底锅内放适量花生油，油温热后下姜丝炒至姜丝焦黄

6、放切好的豆干丝，中小火翻炒2分钟

7、下韭菜苔和彩椒丝，调入盐，大火翻炒均匀

8、出锅前再调入一点点的生抽提鲜，翻炒均匀后立马出锅