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蒿粑

蒿粑

 2014-05-23

1、眉豆提前一晚用清水泡上

2、泡好的眉豆放入压力锅压10分钟

3、落气后加入白糖开保温键搅匀把糖融化

4、做好的蜜眉豆取出放凉备用

5、嫩艾叶清洗干净

6、水烧开后把艾叶下锅煮2分钟

7、把煮过的艾叶加适量水用料理机打碎

8、称好糯米粉和糖粉

9、加入适量艾草汁

10、和成干湿适中的粉团

11、把粉团分成若干小剂子

12、取一个粉团用手压成盏状,放入适量蜜眉豆

13、收口后搓圆,这时颜色还是挺漂亮滴,可是一上蒸锅就变包公亲戚了,呵呵

14、蒸锅中放入萝卜片

15、把艾糍粑胚放在萝卜片上,起锅蒸15分钟即可


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