油爆虾

  2014-05-26 

1、清洗小河虾，剪去须脚备用

2、葱姜入油锅爆香，油稍多，河虾分批小火煎，不同于饭店，家中无法用大火油爆

3、河虾小火慢煎至壳发脆捞起备用

4、最后将河虾全部倒入锅中，加料酒、生抽、白糖，快火翻炒收干，淋上麻油即可出锅