【鲫鱼汤紫薯手工面】

1、紫薯上锅蒸熟

2、和面桶里依次加入蒸熟的紫薯、面粉、鸡蛋，少许盐

3、机器和面30分钟

4、取出面团，手工在糅10分钟的面团

5、用擀面杖把面团擀成面皮

6、用刀把面皮切成1厘米宽的面条

7、水烧开后，加入切好的紫薯面条，大概3分钟左右面条就熟了。捞出来，将事先煮好的鲫鱼汤浇入