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2014.06.05
1、冬瓜去皮,切薄片,腊肉切片,蒜苔、辣椒切段,姜切丝,备用
2、起油锅,油七分热,放入辣椒、姜丝爆香
3、加入腊肉,中火炒至腊肉表层有油溢出
4、加入蒜苔,迅速翻炒1分钟
5、加入冬瓜,调入适量食盐(如果腊肉已经是盐腌过的,少放一点),翻炒至冬瓜变色
6、调入鸡精,即可出锅
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