1、备好材料,烤盘铺好油纸
2、火龙果提前榨成汁,蛋黄加入10克细砂糖打匀,分别加入色拉油和牛奶打匀,之后筛入低筋面粉,切拌均匀
3、蛋白液中加几滴柠檬汁,打至粗泡,分三次加入40克砂糖,打至湿性偏干状态
4、 加入蛋黄液三倍左右的蛋白切拌均匀后加入火龙果汁
5、将面糊搅拌均匀倒入烤盘里,摔几下烤盘,震出气泡
6、烤箱预热180度,中层,上下管,15分钟,烤好后放凉备用
7、撕掉油纸,放凉时把淡奶油加10克细砂糖打硬,奶油在上色的一面抹均匀
8、放上一排火龙果。用擀面杖卷起后用油纸卷紧,最后切块,摆上水果装饰即可
联系客服