酱焖豆腐煲

1、豆腐切小块备用，炒锅置于灶上，放植物油爆香蒜瓣，倒入肉末煸炒至出油

2、放入豆腐块，加除食盐外所有调味料后倒入开水，将所有食材一起转入铸铁锅中，大火沸腾后，转最小火慢炖15至20分钟

3、加入少许食盐，开盖略收汁，最后撒上辣椒和葱花，淋少许芝麻油即可食用