椰香芝士夹心酥饼

1、黄油在室温软化，加入180克糖粉拌匀

2、加入蛋黄打匀即可

3、用电动打蛋器打至发白体积变大膨松

4、筛入低筋面粉和椰蓉

5、将面团拌匀成团

6、整成长方形的条状，模子放保鲜膜，放入面团压瓷实

7、放入冰箱冷冻一小时至完全变硬取出，切成5毫米厚的簿片

8、排入烤盘，每块饼干表面刷蛋黄液

9、180度预热的烤箱，中层，烤20分钟即可

10、奶油乳酪隔水融化，搅拌均匀，加入剩余的80克糖粉搅拌均匀即成

11、等饼干完全冷却后，挤入夹心，两片合起来即可