主料：鲷鱼1条
辅料：橄榄菜2大匙
调料：色拉油1大匙 食盐1/4小匙 葱少许 姜10克 料酒1/2大匙 生抽20毫升 红尖椒少许 白糖少许 胡椒粉少许
橄榄菜蒸鱼的做法
1.鲷鱼去鳞、内脏，冲洗干净；在鱼身上横刀划几刀，将盐、胡椒粉和料酒均匀抹在鱼身和刀口处，腌10-15分钟
2.在鱼的表面和肚子里铺上姜丝
3.调入生抽 、糖和料酒，在鱼身上均匀地铺上橄榄菜和红辣椒粒
4.用微波炉保鲜纸封好，然后在保鲜膜上扎上一个洞
5.放入微波炉高火4-5分钟（我的微波炉是800w的）
6.鱼蒸熟后小心的拿开保鲜纸
7.将葱粒铺在鱼上，烧锅里放油烧至油开始冒烟，马上将热油淋到鱼上，即可
