黑椒年糕牛肉粒的做法详细介绍
主要工艺炒
所需时间10-30分钟
制作难度普通
食材明细牛西冷200克年糕150克洋葱1/4个小鸡蛋1个黑椒汁2大匙酱油2大匙糖1小匙
教您黑椒年糕牛肉粒怎么做，如何做黑椒年糕牛肉粒才好吃
1、牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分
2、将牛肉和年糕分别切成1.5公分大小的粒，洋葱切末
3、牛肉粒加入1大匙酱油拌匀
4、一个小鸡蛋拌匀
5、再加入生粉拌匀，冷藏半小时
6、取出后加入1大匙植物油拌匀
7、年糕入沸水煮软
8、炒锅烧热，加入油滑锅后，下牛肉粒大火快速煸炒至变色，盛出
9、另起油锅小火煸香洋葱末
10、下年糕
11、加入2大匙黑椒汁、1大匙酱油、1小匙白糖和少许煮年糕的水炒匀
12、转大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒匀即可
