可乐鸡翅

 2014-07-17 14:42:52 |

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1、为了更加入味，可以在鸡翅上划几刀

2、葱切段，姜切丝，蒜头切小片，都不用处理得太细，因为都是调味作用，最后都没有装盘，好看不好看不是关键。然后把鸡翅和刚才处理好的葱姜蒜一起放进大碗里，加入酱油、料酒、胡椒粉，抓匀，腌制10到20分钟入味

3、腌制完毕后，就可以准备炒了，先把鸡翅单独炒一下，稍微有点金黄了，再把碗里的葱姜蒜和料酒酱油等等一起倒进去翻炒

4、接下来就可以把可乐倒进去了，至于可乐的量，我是直接倒到没过鸡翅，如果担心太甜的话，可以倒一部分后加些水，一样是没过鸡翅

5、中小火慢慢熬，我电磁炉是130度，然后时不时翻一下避免烧焦

6、等到熬鸡翅的汤汁差不多被吸收了，就可以大火收汁，然后关火装盘了。装盘的时候鸡翅单独装盘就可以了，葱姜蒜那些不要，可以和我一样放点香菜或者生菜垫底，撒上点白芝麻，进行点缀