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2014.08.12
主料:五花肉适量 土豆1个 酸白菜适量
调料:色拉油适量 葱5克 姜5克 蒜5克 花椒1小撮 干辣椒2个 料酒5克 香油少许 白糖2克 黑胡椒适量
酸菜白肉熬土豆的做法
1.煮五花肉,凉水下锅放入少许花椒、姜片、料酒(去吃血腥味)
2.煮熟后捞起五花肉自然凉凉。切成片,煮肉的水不要倒了留着备用
3.起油锅,葱、姜、蒜、干红辣椒爆香
4.放入酸白菜和土豆(去皮切条)翻炒,同时放入适量白糖同炒
5.倒入之前煮肉的汤,放入适量盐开大火煮20分钟
6.出锅前撒入少许黑胡椒,淋上香油即可出锅
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