尖椒炒萝卜缨  2014-08-14 

主料:红尖椒2个 尖椒1个 萝卜叶500克

调料:食盐1茶匙 蒜3瓣 香醋1/2汤匙 水淀粉1汤匙 白糖1/2茶匙 蒸鱼豉油1汤匙 植物油2汤匙

尖椒炒萝卜缨的做法

1.将萝卜缨择选后，清水浸泡洗净，控水备用

2.尖椒洗净，去蒂后斜切成椒圈，蒜瓣去皮切末备用

3.调味汁：盐、白糖、蒸鱼豉油、香醋，再加上些许水淀粉，搅匀备用

4.铁锅烧热注油，四、五成油温时下尖椒，中火煸透后拨至锅边，将蒜茸下锅煸香

5.转旺火，将萝卜缨子倒入锅中快速翻炒几下

6.将调好的味汁倒入锅中翻炒均匀即起锅