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2014.08.15
1、猪腰切开,剥去外膜,去除里面白色的脂肪,切成薄片,反复用流动的水冲洗干净
2、锅中水烧开,加少许盐、黄酒,放入腰花。水再次滚后,把腰花捞出,浸入水中,是为了口感更脆爽些
3、5分钟后,把腰花取出,沥干水。拌入适量甜辣酱、盐、麻油和事先切好的葱花
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