红酒老蛏

1、准备好所有材料以及一个450毫升左右的容器

2、将老姜洗净，切片备用

3、将蛏子用盐水养半天吐沙，再用清水洗净，并用牙刷刷干净蛏壳表面

4、将蛏子的触须朝上，立着码放在容器内

5、将老姜片也插入蛏子的缝隙中，使得容器内的蛏子一个挨着一个，紧紧的码在容器内

6、倒入200毫升青红酒，大约没过蛏子的一半位置

7、锅内倒入适量清水，放入竹饼，放入装有蛏子的容器，盖上锅盖，大火12分钟左右即可