香菇回锅肉 2014-08-25

香菇回锅肉

来自：美食杰  2014-08-25 18:07:06 |

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1、锅中坐水，加入五花肉，姜片和葱结煮至猪肉断生，筷子插下去无血水出来即可

2、煮肉时把香菇洗净切小块，切好姜葱蒜

3、煮好的五花肉待冷却时切薄片

4、锅中放少许油润锅，把五花肉下锅煸炒出油脂

5、五花肉表面金黄，肉片卷起时加入姜蒜翻炒

6、接着把香菇加入锅中旺火炒两分钟

7、调入适量老抽，生抽和盐翻炒均匀

8、起锅前加入葱段即可