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2014.09.18
1、芹菜叶去掉老叶,洗净
2、芹菜叶切碎
3、胡萝卜半根,擦成细丝
4、面粉入大碗
5、鸡蛋打入碗中,与面粉混合均匀
6、加入清水和盐,调成稀糊糊
7、将所有材料除油外,全部倒入碗中,搅拌均匀,舀起菜面糊来往下倒,能够缓慢地流下
8、面糊准备好
9、平底煎锅坐炉上,中火,锅底倒一点油,转匀,舀入适量的面菜糊倒入锅中
10、迅速用铲子摊平,将底面煎定型
11、翻面,煎另一面,至面糊定型,煎熟;中途再翻面,直至两面金黄,即可出锅
12、装盘,切块或者直接食用
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