扁尖炖腔骨

来自：美食杰  2014-11-03 13:51:22 |

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1、腔骨洗净用清水泡一会儿

2、准备好葱、姜、花椒、大料、香叶、茴香籽

3、腔骨放在开水里煮几分钟

4、将佐料放在砂锅里接上清水烧开

5、烧开以后加料酒

6、加老抽

7、然后将煮过的腔骨捞出来放进去

8、再加红糖，盖盖子炖1小时

9、1小时后加食盐

10、扁尖用冷水浸泡几小时去除盐味，然后撕开切寸段

11、加切好的扁尖再炖20分就可以了