年夜饭西梅烧鸭肉的做法
菜系分类：
私家菜
功效分类：
秋季养生食谱
冬季养生食谱
制作难度：
★★
准备时间：5-10分钟
口味：家常味
工艺：煮
主料：
西梅8块 鸭腿肉2只 陈皮一个
姜 2片
辅料：
老抽1大匙
生抽3大匙 盐1/2小匙
调料：
白糖1大匙 鸡精1/2小匙 清水1碗
年夜饭西梅烧鸭肉的做法详细制作步骤
年夜饭【西梅烧鸭肉】的做法由饭菜的小编为您提供：
1.小碗内依次加入老抽、生抽、盐、白糖、鸡精、清水调成汁待用;
2.鸭肉腿洗净后斩切成块;小锅烧水，水开下鸭肉，待再次开锅后，焯5分钟捞出;
3.开中火，把之前调好的汁倒入锅内，放焯好的鸭肉;开锅后转中小火慢炖20分钟;
4.再放入西梅肉，继续炖煮20分钟即可出锅。
以上就是年夜饭【西梅烧鸭肉】的做法，非常感谢您对美食谱的关注!
年夜饭西梅烧鸭肉的做法提示：
1.要水开下锅，这样肉质不会变紧，口感变硬;而且开水下锅同时也把肉的腥味和杂质去除了。
2.白糖可用冰糖代替，但老抽放半匙即可，不过肉煮出来色泽会更深，不好看了。
3.如果想吃梅肉的话，西梅不要放过早，不然会煮化的。
年夜饭西梅烧鸭肉故事
年夜饭【西梅烧鸭肉】暂无故事信息，非常感谢您对美食谱的关注!
年夜饭西梅烧鸭肉营养价值
姜属姜科，为植物姜的干燥根茎或鲜根茎，多年生草本植物。
原产印度、马来西亚，我国自古栽培，周朝食用。
姜供食用的部位为不规则的块茎，呈灰白或黄色，具有辛辣 ... 姜的营养价值
