年夜饭红袍辣子虾的做法
菜系分类：
年夜饭
功效分类：
秋季养生食谱
冬季养生食谱
制作难度：
★★
准备时间：5-10分钟
口味：原本味
工艺：炒
主料：
青虾 250克 灯笼椒35克
花椒 15克
辅料：
香葱5克
姜10克
蒜10克
芝麻5克 初榨橄榄油50毫升
调料：
香叶2片 生粉10克
泡打粉5克
料酒3毫升
盐8克
年夜饭红袍辣子虾的做法详细制作步骤
年夜饭【红袍辣子虾】的做法由饭菜的小编为您提供：
1、 准备好所有原材料；将虾剪去触角，用盐、料酒腌制10分钟；葱姜蒜改刀。
2、准备一个小炸锅（选择较深的小锅可以节省炸油），倒入色拉油及少许品利特级初榨橄榄油。特级初榨橄榄油富含抗氧化物，即使油温加热到190度，也不会释放有害物质，热稳定性很高。
3、生粉和泡打粉混合，使其蘸到虾身上；轻轻搅拌，避免糊从虾身脱离。
4、待油温升至160℃，将虾一个一个放入锅中；待其金黄，捞出放在吸油纸上。含有橄榄油炸出来的食物有一层金黄色的脆壳，口感清淡，丝毫不减少其营养价值。用过的油还可以重复使用3-4次，特别适合油炸。在炸过之后，用纱布过滤炸过的油，然后放在瓷器或不锈钢器皿里保存即可。
5、另起锅，倒入少许品利特级初榨橄榄油。
6、将花椒、灯笼椒和香叶煸香后（此时一股麻辣气体开始呛鼻并拌有咳嗽），放入炸好的虾及葱姜蒜翻炒，临出锅放盐调味，再撒少许芝麻。
7、片刻就可出锅啦~~
以上就是年夜饭【红袍辣子虾】的做法，非常感谢您对美食谱的关注!
年夜饭红袍辣子虾的做法提示：
年夜饭【红袍辣子虾】暂无制作提示，非常感谢您对美食谱的关注!
年夜饭红袍辣子虾口感
年夜饭【红袍辣子虾】的做法简单，味道可口哦!
年夜饭红袍辣子虾故事
年夜饭【红袍辣子虾】暂无故事信息，非常感谢您对美食谱的关注!
年夜饭红袍辣子虾营养价值
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