工艺 | 拌 | 难度 | 初级入门 | 人数 | 2人份 |
口味 | 香辣味 | 准备时间 | 10分钟 | 烹饪时间 | <10分钟 |
1、豆皮冲洗干净后切丝,开一锅水将豆皮烫1分钟后捞出控水
2、胡萝卜去皮切丝,放入热水中焯烫半分钟捞出控水
3、菠菜择好、洗净切寸段,入汤锅焯水后攥干水分备用
4、大蒜薄皮切成末,干辣椒洗净擦干水分剪成段
5、将处理好的豆皮、胡萝卜丝、菠菜放入大的料理盆中,将蒜末、辣椒段放到最上面
6、平底锅内放多一点的花生油,下花椒小火煸出香味后拣出,然后转中火将花生油烧至冒烟后关火
7、将烧热的花椒油趁热浇在蒜末、辣椒段上
8、调入盐、酱油、香醋和适量的白芝麻,拌匀后即可食用
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