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2015.06.04
1、一条墨鱼,接近一斤;
2、墨鱼板掏出来,清洗干净墨鱼,墨囊整个撕下不要弄破;
3、准备蒜、姜,墨鱼切条;
4、锅中放适量的清水,放入姜、蒜,水开后放入墨鱼焯水,动作要快,墨鱼一卷曲就快速捞出;
5、尖椒二根洗净切丝;
6、炒锅放入适量的油,放入蒜片爆锅;
7、放入尖椒翻炒;
8、尖椒稍微变软,放入焯水后的墨鱼翻炒;
9、翻炒时间不要长,尖椒变软,放适量的盐调味,即可出锅。
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