饺子居然还能这样吃？

2016-04-08 掌握创意生活93评

--用料--

面粉：500g

水：200g

盐：半勺（如果面粉是高筋粉，和面的时候就可以不加盐。）

馅料：适量

--做法--

【擀皮、调馅】

面粉加半勺盐搅拌均匀，再慢慢加水和成光滑的面团。面团尽量和硬一点，醒半个小时再用。

将面团揉搓成圆形的长条，切成均匀的小剂子；将小剂子擀成中间厚，边缘薄的饺子皮。准备好的韭菜猪肉虾仁鸡蛋馅。

【第一种：铜钱饺子】

分别将四块饺子皮放入馅，馅放少一点，对折并封口。然后将四个饺子封口朝外，互相压着摆成圆形，放在掌心，将圆形饺子的边缘捏好。

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