春天来了，野菜时令小吃上线了之香干马兰头！

三月的上海樱花悄悄的盛开，玉兰花露出了花蕊，菜花地里满园春色，这个季节美丽又多姿。

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菜地里马兰头也露出身姿，让三月又添了一道时令美食。马兰头有清热解毒，消食积，利小便，散瘀止血之效。

今天老爸在家做了一道香干马兰头，他做的这款香干马兰头味道清淡又美味，总是让吃过的人赞不绝口。

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香干马兰头

材料:马兰头、鸡蛋干、花生

调料:盐、鸡精、香油

做法:

1、先将马兰头清洗干净，放入沸水中焯熟，沥干水后，切成碎末。

2、鸡蛋干洗净，切成粒。

3、锅烧热，倒入油，将花生放入炸至金黄色，捞出沥干油。

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4、花生冷却后，剥掉衣，切成碎粒。

5、锅加热，倒入油，加入鸡蛋干粒、花生粒炒香，放入盐、鸡精。

6、小火加入马兰头，滴上几滴香油，翻炒均匀，关火起锅即可。

马兰头味辛，性凉，孕妇慎食！

我家宝贝喜吃鸡蛋干，所以做香干马兰头时，老爸将豆腐干换成了鸡蛋干。

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