2016年去过一次台湾飞牛牧场，印象最深的是整个农场的游园路线用红（亲子体验互动线路0.97km）、黄（生态悠活线路1.58km）、蓝（健康乐活线路2.09km），在下面的平面图里可以看到。
另外一个爱不释手的就是这张农庄的宣传图，7天的台湾考察，收集了不少农庄的宣传资料，唯独飞牛牧场让人感觉别具匠心，应该也是请了很独特的设计师、花了很多心思，值得收藏。
PART 1 飞牛牧场简介
飞牛牧场位于苗栗县通霄镇南和里，坐落在远离尘嚣的山野之中，区内林木青葱翠绿，繁花茂盛，更有一座种类众多的蝴蝶园。
经营面积120公顷，现有服务设施面积计50公顷，前身为中部青年酪农村，其中牧场占地45公顷。年客流量可达30万人。
图/飞牛牧场宣传单页正面
图/飞牛牧场宣传单页反面
正面是规划，反面是运营
总经营面积：120公顷=1800亩（备注1公顷=15亩）
服务设施面积：50公顷=750亩；
牧场占地：45公顷=675亩
客流量：30万人/年
飞牛牧场功能分区
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农场总面积120公顷，服务面积仅50公顷，却实现了30万人的年接待量，飞牛牧场究竟是怎么做到的？对此，本期参与中富通台湾研学游的学员们对飞牛牧场的陈特助进行了访谈提问……
PART 2 访谈内容汇总
问：飞牛牧场面向的主要客群是？
答：游客主要来自于台中，台北的游客也有很多。周末就餐比例能达到80%，住宿多的时候能全部住满，上周末入住率有100多间房，有新加坡和马来西亚的人组团过来。游客量大的时间主要为节假日。
问：我开始做休闲农业的时候，大陆的商业资讯策划才刚刚开始起步，台湾在做规划之前是不是有这个东西。
答：你这个很专业，你们是做设计的，我们老板是养牛的，他不会想那么多，飞牛是慢慢做起来，然后再请专家做顶层设计，也就是商业模式，通俗一点就是到底要赚什么钱，景观规划是北海道的设计师设计的，欧美的营运公司做的营运规划，环境营造是德国设计师设计的，产品开发是找的日本专家，例如，把牛奶变成奶酪就请的日本专家。跟你们不一样，客人有需求超过他们的经验范围，就找专家帮他们。
问：你们是否有自己的规划团队或营销团队？
答：我们现场的人力就是基本运营，需要发展就去找外面的团队。
问：工人就是当地老百姓，如何培训？
答：扁平化，没有什么副总什么的。我们这很多年轻人，现在还是在读的大学生。
问：大学毕业生在这就业、青年人返乡？
答：挑选一些比较好大学生在这里实习，但是真正能够留下来的不多。跟社会发展有关，现在台湾休闲产业，电竞、烘焙等，年轻人是跟着社会潮流在走，发现休闲农场是美好的想象，你要很喜欢跟人接触才有办法留下来。未来休闲产业走下去到教育的层面，需要找一些比较专业的人，这是下一个阶段我们要做的。
问：转型初期的游客是怎么知道飞牛的？飞牛现在能提供的体验非常多，产品是一点一点叠加上来的，实施的时候一下全部落地是不是合适呢?
答：这个地方是乡下，一开始通过旅行社，游客过来，现在开发国外市场，也是通过旅行社，客人来发现牧场跟他们想象的不一样，之后会自由行过来。是通过一些团体，很积极参加旅游展览，或者研讨会，也有很多教授拿我们的案例进行分析，客户来了之后好好服务创造口碑营销。我们现在做到五销，一销门票、二销饮料、三销体验，四销伴手礼、五销，网站产品，但是一开始客户群体不是很清楚，要不要五销全做是你们的选择，我们当初是没有那么多钱。
问：40年中，支撑产业能不能支撑运营，飞牛是怎么做到盈利的，能达到什么比例，能盈利还是需要政府扶持？
答：一开始靠政府，现在我们能活的很好，马上要第四期投入，看一个农场运营的好不好，第一个看有没有持续运营，第二个有没有持续投资。
问：开始靠政府，多少年后自己盈利？
答：政府在三个阶段不同角色：开始阶段是建设基础工程，第二，开发市场阶段跟着观光局、农委会出国宣传；第三，有收入后政府钱不能进来，而是成立协会写计划把政府的钱分下去，计划导向。这部分钱可以做很多事，不是只有飞牛，其他农场也有，一起发展。政府每年2000多万台币，这些钱要先写计划，用计划做核销。我们花了十年的时间才开始慢慢有一些收入，因为我们踏入行业太早，现在做就不需要这么多年了。
问：园区的景观设计跟苗栗的风俗是否相结合？除了生态还有没有别的设计理念？飞牛为什么引进蝴蝶，有什么关系？
答：当初我们请德国规划师做全区规划，规划师走到蝴蝶园，发现蝴蝶非常多，跟着蝴蝶走能找到花朵，德国设计师就说不管发展到什么程度都要为蝴蝶留一片净土。从企业运营的角度来看，那里做深林别墅比较好，但是我们保留了，做生态教育，赚另外一种钱。我们做景观规划就一个原则，保持牧场的味道。美式牧场，日本的小景观，接下来十年会再请日本设计师做园艺景观打造，走到一处一个小景观。
最后，来一张台湾的地图，飞牛牧场在苗栗县
你能找到吗？
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