前天,市民李先生在汉宜线的动车上买了盒饭,吃完才发现生产日期为4月12日。“17天前的剩饭还在卖?就不怕乘客吃坏肚子吗?”随后,他发布的这条微博,引起众网友的围观。(《荆楚网》05-01)
据报载,昨日上午,用户名为“武汉铁路旅行服务公司”的博主转发该微博,并作出说明,称“红烧牛肉套餐”为该公司常温链产品,由上海新成食品有限公司生产。经消毒杀菌处理后,保质期为90天,绝无防腐剂。昨晚,记者与“武汉铁路旅行服务公司”联系,他回复记者称“关于盒饭的事情,可参看微博声明,据我们调查了解,‘新成’公司具有相关资质,产品符合国家卫生标准”。
保质期90天的盒饭谁愿意吃?笔者认为,常见的保质办法有高温杀菌、真空包装,或添加防腐剂。有些经过高温消毒、真空包装制成的食品保留时间可能稍长,可必须经过严格的工艺处理。如果饭菜加入添加剂,对人的健康不好,如果食物变质,会伤害人的身体。从心理的层面来看,人们习惯当天当时的饭菜当天当时吃才算卫生,过餐的饭菜一般不吃,一般到了第二天的饭菜会变质。但是,动车上售保质期90天的盒饭,这是挑战人的饮食的底线,让人难以接受。这样的饭让旅客吃了也是愁情百结。
笔者认为,火车是城市和城市的连接,其间还有很多的车站,火车不是开到宇宙去的航天机器,不需要长年累月脱离人间。动车上售保质期90天的盒饭,动车像是要脱离了人间,要驶向宇宙一样,或是驶向荒无人烟的荒原、孤岛一样,带着保质期90天的盒饭是为了防止旅客饿死。这样的动车可称为宇宙专列或星球专列,或是荒野专列吧。但是,这样的火车是在地球上的一个和另一个城市之间,其间还有很多的车站,这有必要准备保质期这么长久的饭菜吗?
动车上售保质期90天的盒饭,可以看出动车管理上缺失人性化,动车上的管理人员,把顾客的饮食看作一种动物吃的饲料,工厂式的流水线完成,完后保质期9个月,工业化的社会里,把人的饮食变成动物的饲料,动车上的旅客,成为被圈养的猪,吃的可以做成“饲料”。其实,“饭热菜香”是人性化管理的一部分,是热爱旅客的一部分。动车上售保质期90天的盒饭,是一份人性的冰冷,爱的冰冷,职业情操的冰冷,服务精神的冰冷。
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