端午到 美味粽子吃法应注意

 

又到一年端午节，是为纪念屈原而设定的传统节日，端午节有吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒的习俗。“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”这是旧时流行甚广的一首描写过端午节的民谣。粽子的美味大家都喜欢，那么在端午到来之际吃粽子也有一些注意事项需要大家了解。

一、粽子应煮熟透在吃

虽然现在很多粽子超市或者市场都有卖速食的，但是，买回去也要经过长时间的蒸煮才能食用，在家自己包粽子吃的朋友要先小火慢慢煮才是真的熟，粽子叶的香味才会深入到馅料中。若吃到不熟的粽子则会影响消化系统对胃产生副作用。

二、小孩老人注意不宜吃的过快过多

由于粽子的主要原材料是由糯米制成，因此吃粽子时不要贪图美味而吃的过多或者过快，这样容易引起肠胃功能紊乱，尤其是小孩和老人更应该注意，吃粽子时，最好是一边细嚼慢咽的品尝粽子，一边喝茶，这样有助于吞咽和消化。也要避免和冷饮一起吃。

三、不能吃储存已久的粽子

在家自己制作粽子往往都没有真空包装的保护，因此要少做，粽子最好趁热吃，因为夏季天气炎热，吃不完就会变质，建议大家在第二天吃不完的情况下在煮熟一次再吃。所以，自己制作的一班在四天内吃完。

四、心血管病患者不宜吃粽子

患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。

五、胃肠道病患者应少吃

粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子中的糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。

六、糖尿病患者应慎吃粽子

粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖拌和，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒，抢救不及时会有生命危险。所以，明祖食品提醒您以上人千万不可随性而吃，实在想吃了，尽量少吃。

端午节马上就要到来，随着小假期，大家也要陪在家人身边，为家人的身体健康多做一些事情。欢欢乐乐的在一起吃粽子。