藕又名莲藕,玉玲。生藕具有清热解渴、止血化痰的功效,可治疗肺炎、肠炎、肺结核、女性崩漏等症。藕煮熟后,性由凉变温,有养胃滋阴、益血止泻的功效。【适宜人群】
食欲不振、肺病、肠炎患者以及中老年人
【不适宜人群】
产妇
【选购宜忌】
要选外皮呈黄褐色、较长、较粗壮的,有清香味;藕两头不要通气,这样的藕里面干净。
【烹调宜忌】
宜:藕切片后放入沸水中略焯,捞出放在清水中冲洗,可使藕不变色,还能保持爽脆口感。炒藕片时速度要快,爆炒几下即可出锅。
【食用宜忌】
宜:口鼻容易出血的人,可多吃些藕,有收敛止血的功效。
忌:生藕生偏凉,故产妇不宜过多食用。
【相宜食物】
藕+鳝鱼=滋阴血、健睥胃
·藕和鳝鱼一起食用,能滋阴血、健脾胃,并且营养丰富,具有滋养身体的显著功效。
藕+猪肉=健胃、壮体
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。