鸡腿蘑有降血糖的功效

鸡腿蘑又名毛头鬼伞。鸡腿蘑中赖氨酸和亮氨酸的含量十分丰富，并含有多种矿物质、微量元素和维生素，是一种典型的高蛋白质、低脂肪、低热量的健康食品。它味甘，性平，有益脾胃、助消化、清心安神、消痔、降血糖、抗癌等功效。

【适宜人群】

糖尿病、高脂血症、低血糖患者

【不适宜人群】

痛风患者

【选购宜忌】

鸡腿蘑应选择菇体粗壮肥大、色白细嫩、肉质密实、不易开伞的。

【食用宜忌】

宜：①鸡腿蘑适宜与肉类搭配食用。⑦鸡腿蘑可以降低血糖、调节血脂，非常适合糖尿病患者食用。