吃薏米的好处 薏米增加免疫力

薏米又名薏仁、苡仁、六谷米、薏苡仁。薏米有增强人体免疫功能、抗茵抗癌、利尿、健脾、除痹、清热排脓的功效。薏米可入药，用来治疗水肿、脚气病、脾虚泄泻，也可用于肺痈、肠痈等病的治疗。

【适宜人群】

胃癌，子宫颈癌，脚气痫、水肿、关节炎患者

【不适宜人群】

便秘，尿频者

【选购宜忌】

选购黄米时，以粒大、饱满、色白、完整者为佳品。

【烹调宜忌】

宜：慧米煮粥前用清水浸泡半小时，然后小火慢煮。

【食用宜忌】

宜：薏米有比较显著的抗癌作用。特别适合癌症患者在放疗，化疗后食用。

【贮藏心得】

薏米夏季受潮极易生虫和发霉，故直贮藏于通风、干燥处。贮藏前要筛除薏米中的粉粒、碎屑，以防止生虫和生霉。少量慧米可密封于缸内或坛中。已发霉的可用清水洗净后再晒干，如发现虫害要及时用硫黄熏杀。

去养生提示

糯米、薏米，栗子、银耳煮粥，再加入牛奶和冰糖，能滋润养颜，有助睡眠。红小豆，薏米、红枣熬粥适用于曼年期有肢体水肿、皮肤松弛、关节酸痛者。