荞麦的药用价值 吃荞麦的好处

荞麦也叫乌麦、三角麦，其性味甘寒，能清热祛湿、除风痛、消积滞，用于肠胃积滞、脘腹胀痛、慢性泄泻最为合适。

现代医学认为，荞麦含有丰富的植物蛋白、矿物质、维生素和膳食纤维。在蛋白质的氨基酸组成中，赖氨酸含量非常丰富，因而其生物价值高于大米和小麦。由于其含膳食纤维多，对餐后血糖影响较小，故糖尿病患者可选用作为主食，有耐饥渴、闪气力、续精神、止虚汗、调节胃肠功能的作用。养麦茎和叶含有大量黄酮类物质及维生素P等，有抗衰老、降血脂、降低血管脆性及通透性、防治糖尿病慢性血管病变的作用，可用于视网膜出血、紫癜及高血压的辅助治疗。

养麦的医疗用途包括：治饮食积滞、腹胀腹痛，荞麦15克，鸡内金15克，莱菔子10克，共研细粉，每次服10克，温开水送服。治腹泻，养麦面做饭，日服3～4次。此外，鲜荞麦叶30～60g，或加用藕节3～4个，水煎服，可用于视网膜出血的治疗。