腰果 腰果的功效与作用 吃腰果的好处

腰果因其呈肾形而得名，其果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为世界著名的四大干果（核桃、杏仁、榛子、腰果）之一。腰果营养丰富，经常食用可以提高机体抗病能力，增进性欲，使青春永驻。

功效解析

◎预防心脑血管疾病：腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪，而不饱和脂肪可降低血液中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇含量，增加高密度脂蛋白胆固醇含量，对心脑血管疾病大有好处。

◎排毒养颇，延缓衰老：腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，有很好的排毒养颜功效，能延缓衰老。

◎补充体力，消除疲劳：腰果中维生紊B-的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，易疲倦的人经常食用可以改善症状。

◎控制癌症：腰果含有丰富的维生寨A与蛋白酶抑制剂，维生素A又是优良的抗氧化剂，两者结合能控制癌症病情。

◎补肾：中医讲究以形补形，以脏补脏，由于腰果形状似肾，故中医认为腰果有补肾的作用。把腰果炒香，再加入鸡蛋同炒，成为补肝肾的好菜肴，对于男子阳瘿，精冷精稀，均有良好的功效。

选购与储存指南

◎挑选腰果时，以外观呈完整月牙形，色泽白，气味香，饱满，油脂丰富，无斑点、无蛀虫者为佳。

◎腰果宜放于密封的容器中并放进冰箱中冷藏。

美味养生食谱

香酥腰果

[材料]腰果60克，白芝麻15克。

[调料]白糖适量。

[做法]

1．腰果洗净，捞出沥干。再将腰果放入适量沸水中焖煮至熟，熄火后出锅加白糖拌匀、待凉。

2．锅内放入三大匙油，以冷油方式倒入腰果，待腰果炸成金黄色时出锅，撒上白芝麻即可。