黄花菜既可以当菜炒着吃也可以当汤料炖汤喝,是种非常好吃的菜,在农村有很多种植户靠种植黄花菜赚钱。大妈家就是靠种黄花菜发家致富的,她全家种植了20亩黄花菜,每年到了收获季节,全家就在烈日下忍受着40度的高温摘黄花菜,同时还会请很多临时工来帮忙,图为大妈一家人顶着烈日在地里摘黄花菜,也许是感觉到了丰收的喜悦吧,大妈摘着黄花菜脸上是掩不住的笑容。
图为大妈家请的临时工正在搬运刚刚摘下来的黄花菜,因为20亩地一家人忙不过来,所以每到黄花菜熟了的时候,她就会请很多临时工来帮忙,每天150元工钱还包吃。
图为工人正在用锅蒸黄花菜,这些黄花菜是他们刚从地里摘下来的,洗干净后再沥干水分,然后才能用锅蒸。
图为正在操场上晾晒的黄花菜,当黄花菜蒸好后,就可以拿到太阳底下晒了,晒黄花菜时天气一定要好,而且还要有人看着,因为晒的时候必须经常翻动。
图为晒干的黄花菜,黄花菜晒干后无论是炒菜吃还是炖汤喝都很好吃,十多年前大家还只是摘野生黄花菜吃,后来才有人开始大批的种植起黄花菜。
图为晒干的黄花菜,在烈日下黄花菜晒个四五天就能卖了,大妈家一批能卖5万块钱左右,小贩的收购价为每斤5块,如果质量很好的话一斤可以卖到7块。
图为在城市超市里售卖的黄花菜,每斤要43块钱,价格比农村收购时贵得可不止一点点,所以并不是有很多人舍得吃的。【历史图集|图片故事|文化图集|社会故事】
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