猪身上最“宝贝”的部分，比羊肉还滋补，夏天养胃，主妇可别错过

我们现在不管是住在大城市里，还是在小城镇里，其实家里的生活条件都已经提升了很多，基本上每家每户都吃肉是没有问题的，尤其是现在的年轻人基本上都是无肉不欢的类型，饭菜里有肉了，吃起来才更加有食欲，而猪肉就是我们最常吃的一种荤菜。

猪可以说是浑身上下都是宝贝的，我们经常会买猪腿肉回去红烧吃，也会买一些猪肋排做小菜，就连猪头肉其实都是我们饭桌上必不可少的下酒菜。但其实猪肉身上有一个非常“宝贝”的地方，它的味道以及营养价值是绝对不会输给羊肉的，特别适合我们现在养胃润肠的时候吃！猪身上最“宝贝”的部分，比羊肉还滋补，夏天养胃，主妇可别错过！

很多人非常的好奇，这到底是猪肉哪一部分的肉呢？其实就是猪肚，相信很多人都吃过猪肚鸡吧，这鲜美爽口的味道，其实就是猪肚做出来的口感，猪肚虽然也属于是猪的内脏，但是它有的营养成分是很高的，猪肚中有着丰富的蛋白质，脂肪以及维生素A，这些营养在进入我们的身体之后可以帮助我们健脾胃，以及治理腹泻等作用！

我们选择猪肚的时候，也需要我们有一些技巧，毕竟一个猪里面也只会有一个猪肚，所以还是相当“宝贵”的一种食材，我们在选择的时候，新鲜的猪肚一般是呈现出黄白色的，而且用手摸起来之后是劲，并且是带有弹性的，新鲜的猪肚一般是刚拿出来的，所以会带有一些粘液，这是很正常的情况，只要好好清洗就可以了。

接下来就告诉大家正确清洗猪肚的方法，首先就是要在清水中冲洗去粘液，然后在肠子的内外都均匀的撒上食盐以及面粉，接着反复的搓揉，冲净后接着焯水，然后再刮去里面的油脂以及残渣物，最后再用料酒或者是白醋，里里外外的反复搓洗一遍，再用清水洗干净就可以煮汤喝了！猪身上最“宝贝”的部分，比羊肉还滋补，夏天养胃，主妇可别错过！