日料是现在很多年轻人非常喜欢吃的,而今天介绍就是日本最接地气的日料了,这日料名叫猫饭,可别以为这是给猫吃的。 这猫饭曾经日本穷人的廉价主食。其最大特点就是用最少的食材给吃饭的人带来最大的满足感!日本过去的“穷人饭”,如今成超人气大众美食,网友:最便宜日料
而为什么叫猫饭呢?因为日本猫喜欢吃鲣鱼,这价格低廉的鲣鱼也是日本人非常喜欢拿来喂猫的。而这种以鲣鱼屑作为调料的饭食就叫做猫饭了。
做饭也很简单。就是将煮好的米饭放上一点鲣鱼干,这鲣鱼干就是鲣鱼削成的碎片,在中国叫做木鱼花,日本则称为鲣节。然后再淋上一点酱油,和一碗味增汤,这猫饭就大功告成了。这也是猫饭最基本的制作方法。
而在日本不同地区,也有不同的猫饭制作方法,配合不同调料达到不同的味道,看着大同小异,吃起来味道却是各有风味。这里给大家介绍一下,日本不同地区的猫饭做法。
在北海道,北海道人会猫饭上倒入一碗味增汤,然后还要加入可以御寒牛油,感觉有点像泡饭,而且算是日本少见的重口味了。而在西日本,他们和北海道一样都会再放上鲣鱼干的米饭上倒入味增汤,只是不会加入牛油,有点传统的茶泡饭。在东日本就简单的多, 他们的猫饭只要在滴上几点酱油就够了。
进入现在社会之后,随便科技和时代发展,生产力得到了极大幅度的增加。但猫饭依然是不少人所喜爱的食物,究其原因主要是还是两个字:便宜。喜欢吃猫饭的人里有不少留学生,也有不少囊中羞涩的社会新人。
毕竟一碗牛肉饭的价格是猫饭的三倍啊。也就是吃猫饭的一个月下来只有牛肉三分之一的成本啊,在强大的性价比面前不少人屈服,而且这猫饭还是真不错吃。
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