阿司匹林是人类发明的最伟大的药物之一，至今已经有上百年的历史，而且到了现在，它的应用已经极为广泛。阿司匹林常被用来应对各种疼痛，比如牙痛，头痛，风湿痛等等，有着很好的缓解作用，而在现在又常用在抗血栓上，因为阿司匹林有抗凝血的作用，能够防止血栓形成。而血栓的存在直接威胁到血管的健康，会导致血管堵塞，是引起各种血管疾病的元凶之一，比如中风就与血栓有关，严重的时候危及人的生命。那么血栓具体到底是如何形成的呢？
血栓的出现其实并非是血管中胆固醇造成的，而是人的凝血机制造成的。人的血管会因为各种因素受到损伤，比如伤口，老化，炎症等等，而血液中血小板，会对血管的损伤进行修复，但是修复完会留下了“补丁”，这个补丁里面主要是不溶的纤维蛋白，血小板等等，随着时间推移也会慢慢平整，但是没有平整的就是血栓了。血小板的凝血功能对人有好有坏，但是归根结底人还是需要的，不然无法自己止血，阿司匹林实现的是抗凝血，减少血栓形成，但是真正要避免血栓，还是要保养好的自己的血管才行。天然“阿司匹林”被发现，白开水里加一点，血管不硬不脆，血栓自然少。
它就是很多人都有一定了解的苦荞，苦荞是属于北方常见的主粮，尤其是在高寒地区，过去极为常见，它也是属于药食两用的植物，具有一定的功效作用。但是苦荞的颗粒较小，而且产量低，并且存在微微的苦味，所以被后来的甜荞所取代，苦荞成了荞麦类中的“劣等品种”，但是在这些年，苦荞又再次被重视起来，因为在苦荞中检测出来一类重要的成分，含量极高，具有很高的保健价值。
这种成分就是芦丁，说起芦丁很多人虽然并不是很了解，但是它的重要性是不可置疑的。因为芦丁就是现在一些降三高药物中的主要成分，有很多有活血化瘀作用的药材中也检测出较高的芦丁，它是主要的有效成分。芦丁是属于广泛存在于植物中的类黄酮成分，在动植物体内均具有很高的生物活性，对于人体而言，它能改变血管壁细胞的通透性，防止血管出现溢血，尤其是适合高血压的人吃，能防止血压过高造成的出血现象，而且芦丁有很好的保养血管的作用，它能防止血管老化，变硬变脆，对预防和控制三高有着很好的帮助。
苦荞中的芦丁含量很高，在常见的植物中，仅次于槐米，而且经过培育后，现在有的苦荞中芦丁已经达到了很高的水平，最高能到2%到4%。芦丁含量越高苦荞的保健价值越好，常吃苦荞，或者用苦荞泡水喝，能很好的保养血管，防止血管变硬变脆，预防三高（苦荞尤其是适合高血压的人吃），能减少血栓出现。
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