为了维持利润的增长,啤酒生产商需要具备敏锐的市场洞察力
量产啤酒的味道跟肥皂水的味道一样,这至少是众多“真卖酒,假内行”所坚持 的观点。因而,现在用销售肥皂的方法来 销售啤酒就一点也不令人感到奇怪了。
富裕国家的人喝啤酒不是很多,日本银 行野村证券指出,按体积计算,2010 年 美国销售量下降了1.5%,西欧下降了2.3%。 在美国只有小型独立啤酒厂做的较好, 上升了 11%,富人们非常喜欢这些独家啤 酒,但总的来说,他们已经不喝啤酒而转 为喜欢葡萄酒和烈性酒。
直到最近,大型啤酒制造商试图在富裕 国家通过进军新兴市场以弥补下滑的销 量。在过去十年中,他们购买或合并当地啤酒制造厂,因此能够进入首要销售链。2008 年安海斯布希(百威啤酒美国制造 厂)与英博之间价值 520 亿美元的联合 就节省了一大笔钱。据瑞士信贷银行估 计,到 2012 年,通过合并消减成本会给 全球啤酒制造商带来30 亿美元的利润。 因此“四大”啤酒制造商(嘉士伯、百威、 喜力、米勒大约控制全球啤酒市场的一 半)需要在国内寻求未来利益。
问题是,越来越多富裕国家的酒鬼在家 里喝酒。例如在英国,大约一半啤酒是 买来在家里沙发上喝的。莫尔斯库尔森 认为,到 2018 年,多达 70% 的人会在家 里喝酒。由于超级市场的利润比酒吧利 润少,那会给啤酒制造商带来麻烦。作为响应,他们会改变其商业模式。他们的梦想是使用总公司组织的全球统一推 销运动使得销售啤酒像销售优质清洁剂 一样。嘉士伯啤酒公司发起了新的世界 范围的口号:“为嘉士伯呐喊”。像其同 业一样,该公司一直在热情招募大型消 耗品公司经理,ABI 也有类似的全球营销 计划在奋力争取时代啤酒和贝克啤酒厂 经理。
过去广告商一直创造难忘的标语,如“喜 力拥有其它啤酒无法企及的部分”以及“此 蓓蕾属于你”。与诸如联合利华和保洁 这样的公司相比,该大型啤酒制造厂在 其市场预算方面过于节俭,而仅仅为了维 持现状他们将需要花费更多。
为了维持利润的增长,啤酒生产商需要具备敏锐的市场洞察力
量产啤酒的味道跟肥皂水的味道一样,这至少是众多“真卖酒,假内行”所坚持 的观点。因而,现在用销售肥皂的方法来 销售啤酒就一点也不令人感到奇怪了。
富裕国家的人喝啤酒不是很多,日本银 行野村证券指出,按体积计算,2010 年 美国销售量下降了1.5%,西欧下降了2.3%。 在美国只有小型独立啤酒厂做的较好, 上升了 11%,富人们非常喜欢这些独家啤 酒,但总的来说,他们已经不喝啤酒而转 为喜欢葡萄酒和烈性酒。
直到最近,大型啤酒制造商试图在富裕 国家通过进军新兴市场以弥补下滑的销 量。在过去十年中,他们购买或合并当地啤酒制造厂,因此能够进入首要销售链。2008 年安海斯布希(百威啤酒美国制造 厂)与英博之间价值 520 亿美元的联合 就节省了一大笔钱。据瑞士信贷银行估 计,到 2012 年,通过合并消减成本会给 全球啤酒制造商带来30 亿美元的利润。 因此“四大”啤酒制造商(嘉士伯、百威、 喜力、米勒大约控制全球啤酒市场的一 半)需要在国内寻求未来利益。
问题是,越来越多富裕国家的酒鬼在家 里喝酒。例如在英国,大约一半啤酒是 买来在家里沙发上喝的。莫尔斯库尔森 认为,到 2018 年,多达 70% 的人会在家 里喝酒。由于超级市场的利润比酒吧利 润少,那会给啤酒制造商带来麻烦。作为响应,他们会改变其商业模式。他们的梦想是使用总公司组织的全球统一推 销运动使得销售啤酒像销售优质清洁剂 一样。嘉士伯啤酒公司发起了新的世界 范围的口号:“为嘉士伯呐喊”。像其同 业一样,该公司一直在热情招募大型消 耗品公司经理,ABI 也有类似的全球营销 计划在奋力争取时代啤酒和贝克啤酒厂 经理。
过去广告商一直创造难忘的标语,如“喜 力拥有其它啤酒无法企及的部分”以及“此 蓓蕾属于你”。与诸如联合利华和保洁 这样的公司相比,该大型啤酒制造厂在 其市场预算方面过于节俭,而仅仅为了维 持现状他们将需要花费更多。
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