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蜜汁烧排骨
图文 | 幸福--Apple
一个普通的电饭锅，能使粥粉面饭，汤肉菜肴，像变魔术般从电饭锅里做出来，那是一件多么奇妙又让人满足的事情啊。最简单的调料，往往能做出意想不到的美味！
原料：
排骨500克、叉烧酱适量、生抽适量
做法：
1、新鲜排骨，斩成中等大小块状，用清水反复泡洗干净；并滤干水分，装入碗里。
2、备好叉烧酱，待用。
3、往排骨里加入叉烧酱。
4、充分拌匀后，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏过夜。
5、取出腌制过的排骨，然后整齐码入电饭锅内。
小窍门：
1、腌肉的时间尽可能长些，建议腌制过夜。即使时间再紧，至少也要腌制4小时。
2、焖煮的时间不要过长，刚刚收汁就OK。
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电饭煲盐焗鸡
图文 | 鱼菲
懒人版电饭煲盐焗鸡，5步教你做出零失败的美味鸡，如果你还说不会做，那我只能说你确实懒到极致了，赶紧开始吧。
原料：
鸡1只、生姜1块、葱1把
做法：
1、鸡洗净，擦干，均匀涂上绍酒，腌渍30分钟；
2、将少许盐和半包盐焗鸡粉混合，抹在鸡身，保鲜膜包裹后，腌渍8小时；
3、姜切片，取一半和葱塞入鸡腹，刷上一层油；
4、电饭煲内壁刷油，放入葱姜；
5、将鸡放入电饭煲，盖盖，按下煮饭键，等灯跳至保温，再按下，重复两次；
6、最后一次跳到保温，闷10分钟再取出，微凉后切件。
小窍门：
1、电饭煲每次按下时，先打开锅盖，将锅内的鸡油均匀刷在鸡肉表面，重复2次，可使鸡皮颜色漂亮，同时也让鸡肉更入味。
2、如果想要短时间吃，可以适当多加盐的份量，至少也需要腌渍4小时，否则难以入味。
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电饭煲版海绵蛋糕
图文 | 阿大^.^
这个海绵蛋糕是用电饭煲做的，没想到出来的效果这么的好，比用烤箱的还让人满意，真的让我很惊喜。
原料：
鸡蛋180g、低筋面粉120g、玉米油30g、温水45g、白砂糖95g、水饴7g
做法：
1、小碗里放入玉米油；
2、再加入温水里面；
3、用打蛋器搅拌到完全混合，然后放一旁备用；
4、干净的不锈钢盆里加入鸡蛋，糖，水饴；
5、把搅拌盆放入40度左右的热水隔水高速搅打。
小窍门：
水饴是一种玉米糖浆，没有的话用蜂蜜代替吧！
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原味酸奶-电饭煲版
图文 | 嘟嘟love小悠悠
原料：
纯牛奶750ml、老酸奶90ml、细砂糖50g、凉水适量
做法：
1、将酸奶杯放入电饭煲中，倒入滚水，高温消毒；
4、倒入老酸奶（此老酸奶为上一次我做酸奶留下的一份，作为这次做酸奶的引子，大家也可以用市面上卖的菌粉，详细的使用方法可参考菌粉袋子后说明）；
小窍门：
1、将牛奶加温至70度再冷却至室温，是为了防止做好后的酸奶上面会有水层产生 。
2、嘟嘟用的老酸奶，都是上一次做的酸奶剩下了一份，每次做好留下一份酸奶作为下一次的引子，感觉这样比较健康 3、嘟嘟是凭手感试验水温的，手感不太准的亲，最好准备一支温度计吧，因为如果温度偏高，会杀死菌的，温度低，又发酵不了 。
4、嘟嘟喜欢吃比较浓稠一些的酸奶，所以，每次时间长了点，不喜欢的亲，可以自行加减时间，电饭煲发酵，最低不少于9小时 。
5、因为是用电饭煲加热的，所以，电饭煲中加热过的水，时间一长会慢慢冷却的，一般我是在6-7个小时左右去看一下，如果水凉掉了，再次加热一下即可。
6、电饭煲中的水要适量，酸奶瓶放下去，大约达到瓶子的一半高度即可，水无须太多 7、牛奶尽可能用巴氏杀菌消毒过的纯奶，有利于乳酸菌的生长和繁殖 8、做酸奶的牛奶，一定要回到常温后才能使用，不能直接从冰箱取出后就直接用来做酸奶，否则容易导致自制酸奶不成功 。
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