【图文】香炸藕盒的做法

家宴拿手好菜——香炸藕盒

吾爱烘焙

“香炸藕盒，在逢年过节或者家里有客人，我一般都会做上这一道菜，都成了聚会的标志性美食，有些小朋友吃完之后还会拿上两块当零食吃，说炸得很香，好好吃”

食材明细

• 莲藕2节
• 肉馅1斤
• 蛋清1个
• 料酒一勺
• 生抽适量
• 五香粉1克
• 蚝油一勺
• 白胡椒少许
• 盐少许
• 淀粉适量
• 面粉20克

• 其他口味
• 炸工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度

香炸藕盒的做法步骤

• 
  1

  莲藕洗净，削皮，切薄片备用；
• 
  2

  肉馅掺料酒，生抽，五香粉，蚝油，白胡椒，盐，蛋清拌匀备用
• 
  3

  藕片两面沾上薄薄一层淀粉；
• 
  4

  取一块藕片涂上肉馅，再取一块藕片，夹住，做成藕夹
• 
  5

  面粉加水兑成面糊
• 
  6

  锅里加入油，用中火烧，油炸的温度在170度左右，藕夹沾满面糊，下油锅炸制金黄即可
• 
  7

  成品欣赏

使用的厨具：其他

所属分类：热菜  家常菜  宴客菜