一、管理者要具有良好的素质与修养
企业或事业管理者必须要具备一定的素质和修养，要有良好的人格魅力，要让被管理者尊重和佩服，这就像人们常说的，做事业前先学会做人。管理者要是一个正直、诚实守信、尊老爱幼、孝敬父母、谦虚谨慎、勤奋工作、钻研业务、懂得管理，是一个具有良好道德品质的人，这样你才是员工的偶像、是员工值得尊敬的领导。
二、 管理者要做企业员工的榜样
管理者必须是一个勤劳敬业，在工作上要早来晚走，认真负责，所谓创业容易守业难，坚守岗位不是只做一单两单生意那么简单，是在树立企业形象，是在赢得老百姓口碑，让顾客信任，在顾客心中树立良好形象，这才是成功的关键，只有把生意当成自己喜欢的事业，尽职尽责，才能创造出效益，事业才能做大做强。
三、管理者要业务精、懂得科学化管理
管理者要懂业务，并且是对行内业务要精，那就要求管理者要刻苦专研、勤奋好学，做业务能手。管理者要对企业经营做到心中有数，长远的要做到了解市场和市场动向。眼前的工作要合理安排有条不紊，要切实制定规章制度，
1. 工作间及展厅环境卫生管理，经常保持室内外及样品干净、卫生，做到一天一清理，一周一次全面清理。
2. 原料摆放要分类、有序、整齐井井有条。产品要做好标记便于查找。
3. 使用工具要有固定地点放置，及时充电和检修。杜绝带病作业，
4. 工作时要注意安全，要注意防火，防盗，特别是用电安全，发现不安全隐患及时消除。
5. 展厅布置;样品摆放要按用途分类，便于顾客选购，样品摆放要整齐，干净，美观，大方。每个样品要标明品名，产地、生产工艺、价格。
6. 财务管理，做好收支账目的管理，记清收支账，保存好单据，记号每天的收支情况，做到日清月结，为以后的经营打好基础。
不要只看到眼前的利益，没有长远打算。计划做啥项目要做好市场调查，多征求大家意见，不要盲目上马，免得顾此失彼。
要正确面对遇到的困难、查找原因、加强管理
不要因为短期效益不好就去否定这个项目不好，得下马拉。下马一个项目并非简单之事，第一是经济损失，还有几年来建立的人脉、信誉、口碑和企业形象、知名度就会付之东流。改项目经营就得重头做起，不是一件简单的事。重要的是要找出经营效益低的原因，是不是因为企业内部存在管理问题，是不是企业管理松懈，误时误工工作效率低。管理者忙于其他事物放松管理，对于员工要严格以及人性化管理，让员工对领导者有敬畏心理。即要管人又要管事，管理松懈，企业就如一盘散沙。管理者不能害怕得罪员工就不去管。其实管理是要有方法的，既要有严格的制度又要讲人性化，就是在工作上必须按老板说的做，这一点至关重要，当然，员工也可以提出不同的意见，如果正确老板也可采纳，并及时表扬鼓励，要知道人人都愿意听表扬，表扬可以激发工作热情；如果意见不统一必需按老板意思做。是否执行老板的决定也是考验老板在员工心中的地位，和对工作的态度。一定要坚持原则，不服从领导不听从分配，不认真工作的员工也应该解雇啦。对员工在工作上要严格要求，要培养和鼓励员工爱岗敬业的精神。员工工作有失误必需及时纠正，提出批评，责令改进。不能听之任之，否则，疏于管理，久而久之员工就会认为老板好对付，就不会听你的啦。企业严格的管理制度是企业必胜的法宝。再者，管理也要讲人性化、要关心员工的生活帮员工解决后顾之忧，员工有困难要尽量帮助。
四、抓好财务管理，
企业管理者要对企业财务状况了如指掌，账目要做到日清月结，做到心中有数，做好计划，合理支出，杜绝浪费。
作者；美食研究
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