据说，耶稣、摩西、穆罕默德.释迦牟尼、苏格拉底、柏拉图、甘地等圣贤，都有定期断食的记载，他们借断食消除宿便毒素，提升思想和心灵的意境，以达到超凡人圣的境界。佛家有言"一饮一酌亦可悟道。"因此，佛陀将"过午不食"作为佛门弟子每日的修持法，使之由断食而净化身心，伏妄念，断烦恼，了生死。佛门的这种断食法，正体现了佛陀的善巧智慧。
相比之下，现代人的一些饮食生活反而违反科学。他们往往只注重营养素的获取量，而忽视身体废物的排除量，更加漠视净化身心的方法。实际上，在人们长期摄取的食物中，含有一些较难排除的毒素，在体内不断浓缩.累积，最终导致身心的异常状态。初期阶段，身体会出现疲倦.精神紧张、健忘、头痛、消化不良、心情郁闷等症状，继而出现口苦、经常感冒、皮肤过敏、便秘、腹泻、呕吐、关节僵硬.尿频、高血糖、高血压.严重焦虑、恐惧、易怒等问题，最终导致身体的各种病变如溃疡、关节炎、痛风、偏头痛、白内障.失眠、不孕症、糖尿病、肝肾病、癌症及精神抑郁症等。因此，若要身体健康，必须尽量避免身上产生毒素，这可以靠素食来实现。此外，依靠断食来有规律地清除毒素也不可或缺。当停止进食时，能源的补给钱暂时中断了;身体就会消耗体内的大量储备能源。首先利用糖类，其次利用脂肪和油脂类，最后利用蛋白质类。通过合理的断食，可以高效、安全、快速地释放埋藏在人体深处的毒素，并且使身体各器官得以充分休养，整个身心焕然一新。因此，断食是防治现代文明病的一剂灵丹妙药，也是一种全新的生活方式。
1.孕妇及身体处于发育期的儿童。
2.体重过轻，低于标准体重二十五%以上者。标准体重的计算公式是标准体重(千克)一[身高(厘米)- 105] X 0.9。(例如身高165厘米，标准体重在54千克左右，体重在四十千克以下者，不可断食)。
3.严重的疾病患者:如患有糖尿病、癌症、肝硬化或重症肝炎、心脏疾病、尿毒症等等。
4.甲状腺失调者(亢进或低下)。
5.任何长期服用类固醇制剂或治疗特定疾病的药物、不适宜突然中断药物治疗者。
断食的时间有长有短，一般人应控制在7天之内。而对于大多数人来说，在没有专人指导的情形下;只适合做短期的断食，如12小时、24小时、36小时，每月进行两次。这个时间长度一般人都可接受，而且对工作和学习不会有太大影响，因此值得推荐。
至于每月断食的具体日期，最好在满月、新月前3天左右，即农历的11日及26日前后两天。因为，据科学上的说法，满月、新月这两天，通常是大潮的日子，太阳、月球等星体对地球的吸引力较强，对人体也会产生较大影响力，会干扰大脑的正常功能，使人变得情绪异常浮躁，这种情绪的扰动开始于新月.满月的前3天，所以，配合新月.满月的天象进行断食，有助于人们控制心智及情绪的作用。
首先要做好精神的准备，下定决心停止日常的进食。如果能在一个良好的环境中安静下来实行断食，那是最理想的。
预先掌握断食的知识，了解断食中的生理和心理变化。您也可以先向有断食经验的人请教，帮助您消除不安的心理。
断食前应预先安排减食期。一方面可以减少饥饿感另一方面可以避免出现突然断绝了营养来源，身体极度不适的情况。减食通常提前几天进行，注意将每日的三餐简单化、素食化.半流质化。以下是传统瑜伽的四日减食法，读者可以参考。
第一天:糙米饭1碗，豆浆1碗，蔬菜、海藻类副食1碗;梅干若干只。
第二天:糙米泡饭1碗，豆浆和豆酱各1碗，生蔬菜的副食1碗，青菜汁5勺。
第三天:糙米稀饭1碗，豆浆、蔬菜汤和豆浆各1碗，青菜汁5勺。
第四天:糙米米汤1勺;豆浆1碗，青菜汁5勺。
时间:每天上午10点和下午5点各吃一次。
1、瑜伽断食法不是让人在断食期间先睡觉;什么事不做，而是必须要运动;最好是练习瑜伽姿势，特别是进行能强壮腹肌、背肌、腰肌以及促进排便的练习，这样方能收到良好的断食效果。
2、断食时要讲究个人卫生。通过断食，体内的毒素从体表不断发散出来，所以应进行多次温水浴和冷水浴，绝对不能用热水，也不要用肥皂。在断食之前，应习惯于皮肤的锻炼，并提前准备好干净的内衣。
3、断食时，血液集中于头部;五官变得敏锐，因此不要从事刺激感官的活动;可以读一些优美的散文或随笔，并进行瑜伽调息法和冥想的练习。您应该把断食看作自我改造的一个机会;努力培养自省的好习惯，而写日记就是一个非常好的方法。
4、断食期间应严格禁酒、禁烟、禁欲。避免一切有刺激性的、味浓的和太冷太热的食物。在时间稍长的断食中(3~7天)，可以选择一些特定的饮食。其制作方法如下:1.豆浆把大豆在水中浸泡一天，放入榨汁机中，加入两倍的清水，绞打约3分钟，然后放入火锅中，用小火烧至温热，而后过滤取计即可。食用时可加上少量蜂蜜，每日2次，每次1碗。2果蔬汁:把绿叶蔬菜和时令果品洗净，放入榨汁机中绞打，过滤取汁即可，在果蔬汁中可加人蜂蜜。每日2次，每次1半碗。3.梅姜粗茶:在茶碗中放进一个梅干;再放进磨碎的生姜芽，加进几滴纯正的酱油，然后倒入煮好的粗茶，晾凉后即可饮用;这对于恢复疲劳颇有效果。
断食是排毒的历程，其快慢深浅因人而异。排毒之时，排泄物或分泌物可能增加，身体会感觉某些不适。若采取长度为36小时以内的断食，不适现象会较为轻微，但一旦超过3天，则肝脏、腰背或有宿疾的器官，会产生较为强烈的不适感觉;事先应对此有正确认识，并采取合理的应对措施。
1、饥饿乏力
在开始练习断食时，如果有饥饿、口渴、肌肉酸疼、体力下降等感觉，表示身上毒素多，可以适量喝点柠檬汁或水，喝完柠檬汁后若胃肠不适，可喝些糖水或蜂蜜水调和一下。此外还可做后屈式的瑜伽姿势;或者叩击肩的后部和作为其反射部位的额部。
2、胃肠不适
断食后，有时口中会苦涩发部;出现舌苔及口臭的现象。这时可用炭酸苏打溶液漱日。想呕吐的时候，不要强忍，可以痛快地吐出来，然后自制"梅姜粗茶"喝下去。
3、精神亢奋
对于身体健壮的入来说，断食期间反而会产生精神亢奋，睡不着觉的现象。这种情况下，只需安静地进行深呼吸，或进行瑜伽的各种松弛**，即可让心境平静下来。
4、其他
平素体质虚弱，或有宿疾的入，在排出毒素的过程中，还会出现头痛.腹痛、手脚麻木等不良反应，这时应多进行温水浴或冷水浴，用热水洗脚，用温湿布温暖腰腹，还可指压背骨和头后部;饮用梅姜粗茶等等。
到了断食结束的时间，如果按压腹部的任何地方，都没有丝毫疼痛的感觉，那就表明达到了排出肠内宿便这一大目标。但是，这并不意味着整个断食练习的结束，因为断食的效果往往在断食后2~3个月才能显现出来。断食使脏器得到了积极的休息，而一旦恢复进食，食欲往往会十分旺盛。对意志最大的考验不是在断食中，而是在复食中。如果复食工作做得好，会有加倍的效果。而如果复食时意志失控，为了满足食欲而大吃大喝，那么断食不但没有效果，而且会带来反效果。因此，必须预先把复食后的做法铭记在心:
1、复食的天数应同断食的天数一样，而倘使增加天数则收效更大。比如，假如断食2天，则复食的时间应是2天以上。
2、吃早餐前，先吞食些香蕉，因为香蕉为碱性食品，营养高，并具有清除异味.毒素及润滑肠道的作用。
3、早餐.午餐应尽量清谈，避免食用大鱼大肉，否则，肚子里又立刻充满有毒素的、酸性的食物。进食时不要吃得太急;应细细地嚼烂再咽下去。
4、主食最好吃糙米食品，从半流质的糙米米汤、糙米粥等;逐渐过度到食用较软的糙米饭。菜肴尽量吃不加调味品的天然食品，减少食量，最好一天吃两顿。以下是传统瑜伽的7天复食表，读者可以参考。
第一天:糙米汤8勺，青菜汁1碗，豆浆1碗。
第二天:糙米米汤(较前一天稍浓)1碗，青菜汁1碗，豆浆1碗。
第三天:糙米稀饭1碗，青菜汁1碗，豆浆1碗。
第四天:糙米稀饭1碗半，青菜汁1碗，豆浆和蔬菜汤、煮蔬菜少许。
第五天:半糙米稀饭1碗半，青菜汁1碗(加上碾碎物的1/6)，蔬菜汤，稀豆酱，煮蔬菜(量比前一天多)。
第六天:糙米稀饭1碗半，青菜汁1碗(加上碾碎物的1/4)，蔬菜汤，稀豆酱，生蔬菜，海藻，豆腐。
第七天:糙米饭(极软的)1碗，青菜汁1碗(加上碾碎物的1/2)，蔬菜汤，豆酱汁、蔬菜，海藻，豆鼓等。
*时间:每天上午10点和下午5点各吃一次。
5、注意完全地排便，应养成每天在一定时间上厕所的习惯，多喝柠檬汁和水可以帮助您更好地清除残留毒素。
6、断食后，要多进行几次温水浴;把身体清洁干净，将从汗腺排出的毒素彻底洗去。总之，正确的断食;会改善虚弱的体质，使人充满活力;还能增强入的意志力，使人心胸开阔，并且具备了战胜困难的精神和意志，拥有积极向上的人生观。但是，在断食以后，一定要保持良好的饮食和生活习惯，彻底摒弃从前的坏毛病，否则断食是不会产生良好效果的。
正确结束断食的一些窍门:
· 结束断食的最佳时间是清晨。建议在结束断食之前先刷牙，再用汤匙刮掉舌苔，以助于恢复味觉和促进消化。
· 在结束断食之前半个小时左右，喝1~2杯温水或果汁促进肠胃蠕动。
· 结束断食之后最好先吃少量清淡、容易消化的素食，并且充分咀嚼以帮助消化。饮食可以先选择新鲜的水果，慢慢过度到吃蒸煮的蔬菜或蔬菜汤，再过度到食用煮透的谷物或含蛋白质的食品。
刚结束断食时，避免吃白米饭和土豆等阻碍消化的食物，而且切记不要吃任何肉类、鱼类或蛋类，而要多吃高纤维的食物以保持肠胃的蠕动。
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