北方市场的翻糖蛋糕

翻糖蛋糕最早是起源于英国。在17世纪，英国是全球国力最强，殖民地最多的国家，号称日不落帝国。英王为炫耀国力，每年都会举办一场宴会，自然各种新颖美食是宴会的亮点。为此，各国的厨师绞尽脑汁。终于一位法国的蛋糕师根据本国的糖蛋糕工艺，结合英国王宫内的高级食材，呕心沥血制作出一款造型逼真，可媲美艺术品的新式甜点，终于得到了英王的青睐。其他王宫厨师或是贵族也纷纷效仿制作。经过众多皇家厨师们多年的反复研究，博采大师制作的精华，制作出多种不同风格的糖花蛋糕。这就是翻糖蛋糕的雏形。经过几百年的发展，翻糖蛋糕已成为一门独具特色的蛋糕装饰手法，最终风行欧美，受到多数人的喜爱。

 

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