你还记得曾经蔬菜界的翘楚吗？也就是那些价格高到像是逗你玩似的蔬菜。例如“蒜你狠”、“姜你军”、“向前葱”，是不是当时的情景还历历在目？
这些看似网络段子似的网络词，在某些角度来讲，反应了某些蔬菜农产品价格的涨跌。每年农产品必然会有几轮涨跌，这后面都是市场的真实反映，但是影响却是极大的，尤其是消费者的生活成本会随着涨跌出现很大的变化，还影响着中间商的收购意愿和种植户的种植热情，以至于种子化肥提供商的出货量。
在葱姜蒜里，应该最受关注的，还得是大蒜了。一涨价，人们就直呼吃不起。每年的价格就像是坐上了过山车，尤其在2012年和2016年的两次涨价，让人们真的感觉吃不起了。
这蒜，在保鲜库里存放的周期可以达到3年以上，利用大蒜的这个特性，大蒜商都会对蒜进行提前的储备，也就是囤货。行情好的年头里，在大蒜还在地头的时候，就已经被预定了，那时候的地头收购价曾经达到过每斤3-5元。蒜商囤积后会在8-11元的时候进行售卖，从而能挣一笔大钱。也就是这样，造就了不少因为大蒜而发家致富的中间商富翁。
但是种植户看到蒜能挣钱致富之后，开始大批量的种植，从而导致了市场供大于需，蒜也在经历了饱和之后，价格开始下跌。
像今年，蒜价就跌的不行。新鲜的大蒜在地头的收购价才七八毛钱。这个价格请人来地里挖出蒜来，划不来，因为人工费比蒜价还要贵。所以很多的蒜被搁置在地头，时间一长，就听之任之烂在地头了。
因为每年的蒜种子都是在现在这个时间段进行栽种，今年就有种植户干脆打算改种其他作物了，因为照目前来看，蒜种的越多，亏的也就越多，不如不种的好。
但是最近买过蒜的人可能也发现了，在市场中或者超市里，蒜价依旧不便宜。市场的批发价格大蒜依旧在3-6元每斤，到了超市后价格会更高。也就是说市场需求是存在的，但是这种种植的滞后和供求信息的不平衡，造成了农民“抓瞎”的盲目种植模式，如何建立更有效直接的种植销售渠道，让农民增收，消费者减负，才是大蒜种植以及经济作物种植应该有的模式。
您说呢？您家附近市场现在的蒜价多钱了？
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