食物无好坏，关键在吃法。平常，我们往往讲搭配和适量，如此，营养专家还推荐，某些特定的时候，吃些特别的食物，可以达到“食半功倍”的作用。
生病卧床时——一碗白粥
头晕眼花，浑身无力，什么都不想吃。生病时，人体胃肠道很虚弱，消耗营养物质能力差，喝碗白粥，既容易消化吸收，有能提供能量，帮助机体抵抗疾病。
提醒：身体稍微好点时可做些蔬菜粥，加新鲜菠菜、黄瓜和香菇等，既补充维生素和矿物质有可以提高食欲。
喝酒时——一碟豆制品
在外应酬，朋友聚会，逢年过节，喝点酒是不可避免的，但饮酒须有节有度，以不损害健康为限。忌空腹饮酒，喝酒前要“暖身”，摄入一定量的食物，以保护胃肠，可吃一小碟豆制品（豆腐、豆皮等），其中含有半光氨酸，可帮助分解酒精代谢产物——乙醛的毒性。
提醒：成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克。尽量少喝酒，最好饮用低度酒（如啤酒、葡萄酒等）。
伏案工作时——一杯热茶
长时间伏案工作，身体疲劳，眼睛干涩，不妨来杯“提神饮料”——热茶。即可提神，又可消除体内多余自由基，让人神清气爽。胃肠不好，可喝枸杞茶，补肝明目，还可解压。红茶刺激性较弱，且有降低胆固醇的作用，心血管病患者可适当喝些。
提醒：茶中含脱水因子，会使身体水分迅速排出，不宜喝太多，可同时喝点白开水。茶中的鞣酸会影响铁的吸收，贫血患者不宜多喝。
早上起床后——一杯温开水
早上起床后第一件事是什么？当然是喝上一杯温开水。
经过一夜睡眠，身体处于缺水状态，喝一杯温开水既可补充水分，又可“温暖”胃肠。另外，早上5点～7点是肠道排毒出最佳时间，温开水可清洁、润滑肠道，从而促进排便。
提醒：脾胃虚弱的人早上起来最好不要喝凉开水。凉开水会刺激胃肠道不利于其功能的调动和恢复。
上班出门前——一个苹果
上班族来不及准备丰盛的早餐，那就别忘了出门前带上一个苹果，作为早餐后的加餐！
清脆爽口的苹果富含果胶等可溶性膳食纤维，有加速脂肪燃烧的作用，可帮助减肥！另外，苹果除补充维生素和矿物质外，其富含的抗氧化物质可帮助清除电脑辐射产生的自由基。
提醒：不同水果含不同的生物活性物质，每天要吃两种以上水果，3种以上蔬菜，多吃新鲜应季蔬果。
晚上睡觉前——一杯牛奶
牛奶富含优质蛋白质、维生素和钙，且钙的利用率也很高，儿童青少年睡前喝杯牛奶有利于生长发育，增加骨密度。牛奶有镇静、安神作用，睡前半小时喝一杯，可帮助睡个好觉。
提醒：牛奶营养丰富，晚上睡前习惯喝一杯的话，晚饭最好少吃些，以控制能量的摄入。
摘自《健康时报》 文雯／文
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