如何才能让葡萄酒健康成长？

2013年01月09日 10:31 环葡网我有话说

　　葡萄酒是脆弱的，需要我们细心的呵护。他们会怕很多东西，适宜的环境是葡萄酒能够健康成长的关键，以下是给爱酒人士的一些储存建议。

酒窖

　　温度适中

　　主要还是温度，湿度的适中。一般情况酒的储藏环境要求温度12，湿度70%，这个是最佳的。但是温度适当在15-20度也是可以的。最重要的是避免温度的一高一低，温度一定要恒定。

　　避光保存

　　其次，还要注意避光保存，一个是阳光，还有就是灯光。

　　酒瓶横放

　　最后是储藏时葡萄酒要横放储藏，以便葡萄酒能跟木塞充分接触，避免木塞过于干燥而变得萎缩，从而使空气进入瓶中使酒氧化。

　　作者：徐可[微博]（建发酒业法国大型葡萄酒庄纪录片摄制组成员，建发酒业列级名庄品牌经理。）

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