【每天学道菜】清蒸虾

清蒸虾

主料：
明虾300g、姜3g、蒜蓉（蘸料）适量、生抽（蘸料）1茶匙

辅料：
胡椒粉1/2茶匙、料酒1汤匙

做法：

▼1、虾洗净，剪去虾须和头部尖尖的刺

▼2、将虾头慢慢掀开，不要太用力，以免断掉

▼3、用牙签将虾肠挑出，再轻轻挤压头部，虾肠和沙袋一起清除

▼4、将处理好的虾用料酒、姜丝、胡椒粉腌制一会

▼5、将蒸盘上铺上一下姜丝

▼6、腌制好的虾摆入蒸盘

▼7、放入蒸锅，大火蒸10-15分钟

▼8、摆盘，淋上自己喜欢的酱汁，或者蘸着酱汁吃也行，随自己喜欢