韓式牛尾砂煲辣火锅*

材料

主料：牛尾8大块，牛肚1大个（煮好再切片），鱼饺，鱼丸，贡丸，牛肉丸，萝卜（切片），佛手瓜（切片），昆布（切条），豆腐（切块），王子菇（切片），洋葱（切片），葱条，西洋菜，绍菜

调料：韓国大酱(豆醤)2大匙，辣酱3大匙，辣椒粉3大匙，料酒2匙，辣椒片，盐，糖，味精

做法

1、绍菜数块置于砂锅底备用；

2、牛尾与牛肚先过水再洗凈备用；

3、煮一锅热水，下韓国大酱、辣酱与辣椒粉、牛尾与牛肚下去大滾后转小火熬三个小时；

4、再放进萝卜、佛手瓜、昆布、洋葱与料酒再煮约一小时后下盐、糖、味精等调味后，再盛到置绍菜的砂锅中，火上再滚一滾放些葱条与辣椒片即可开吃！

小诀窍

1、鱼饺、鱼丸、贡丸、牛肉丸、豆腐、王子菇、西洋菜与绍菜均作为配菜。

2、沾酱随个人喜好，个人推荐：酱油、红醋与辣椒或者只沾韓国辣酱。